在每日的通勤路上，你曾經記得路邊的街屋是什麼模樣嗎？身於臺南，時常被充滿生活軌跡的老房吸引，儘管不確定歷史和年份，一整排的斑駁民屋在我眼裡，是城市中的另一種光景。
近年來，老屋新生是熱門話題，洋房改建而成的咖啡廳、老屋翻身的特色民宿、古蹟修復後的嶄新園區，賦予都市不同樣貌。在政府的關注和推動下，老屋不再是城市的毒瘤，而是成為重要的文化資產，而民間裡，則也存在著一群默默推動修復的高手們，齊盡心力。
以小專題和小鄉鎮出發
走入臺南北部的麻豆區，很難想像這裡有著一段與海的記憶。位於「倒風內海」的區域，四百年前曾是一片海洋，範圍除了麻豆外，也包括北門、學甲、鹽水。由於臺灣西部海岸是離水海岸地形，容易形成海埔新生地，並長年因泥沙堆積及人為開發，土地逐漸陸地化。現今的麻豆，位處這塊擁有海洋歷史的土地上，並以果實飽滿文旦聞名，亦是中秋佳節必備水果的產地。
這塊元氣豐沛的土地上，住著一群有著藝術氣息的雅客，王俊淵正是核心人物，畢業於臺南藝術大學建築藝術研究所的他，求學時期走入離校不遠的麻豆區，緣分使然，他發現庄內的建築多是三合院，當時正在製作專題的他，想著富有歷史記憶的房子能否有不同的模樣，於是決定和屋主商量，並向文化部申請計畫，以自身的專業背景和想像，重新打造老房。
在新與舊之間，捨棄與珍惜
修復一棟老屋，常面臨「修舊如舊」或「修舊如新」的兩難爭議，在王俊淵的經驗之下，他分享：「執行修舊如舊，思考的不僅是技術和工法的失傳，更重要的是會因此忽略空間的實用性。一間好屋子不再被居住，其一原因是生活習慣的改變而無法滿足使用，實則可惜。」在修復倒風雅客聚落時，團隊深思熟慮，將古時在外的廁所移至室內，並於內部屋頂加裝木板防止灰塵掉落，更以抽換木棟加強結構，將實用性思考進去。廚房裡歷史悠久的灶，則以不破壞的方式保持原狀，加上層板使其方便運用。「修復必然重要，但要讓更多人走進來，必須解決過往的房屋問題並朝向更貼切生活使用的空間。」如今的空間，不僅能辦理講座，也有舉行料理課的廚房，外頭的空間成為工房，成為各種藝術和創意發生的場域。
以「人」出發，讓生活與老屋連結一起
「從居住產生情感，我也深深愛上老屋的氛圍感。」麻豆庄內三合院的埕比一般小，主因為柚子不需曝曬，而其有趣的是屋後都有一塊柚子田，正是麻豆特有的房屋型態，稱作柚香宅院。「因為特別也珍貴，我想守護這樣獨一無二的生活感。」老屋有了新的模樣後，王俊淵繼續展開下一步。
2020年，他成立倒風雅客聚落團隊，成員皆是外地而來的訪客，因麻豆而聚在一起，在老屋裡策劃起有趣事物。負責企劃的楊宜臻和蘇玉蘭，以人出發，設計與當地特色結合的藝術課程，從附近居民拉攏，「鄰居的小孩會騎腳踏車來上課，還會在成埕前甩尾，每次都讓我們驚喜。」課程數雖精簡，獨特的內容讓當地居民有契機接觸，更吸引外地人的眼光。企劃活動與課程是新的嘗試，背後則是期許更多人走入老屋，創造與生活的連結和記憶。倒風雅客聚落以這樣的姿態和願景，一點一滴為沉寂的麻豆區注入活水與新意。
老屋修復這條路上，有著不同的聲音，面對這樣的議題，或許沒有正確的解答，而倒風雅客聚落以「社區」為源，將在地居民的生活記憶保存，透過空間的多元性連結地方，以自己熟悉的方式重新賦予柚香宅院新的生命，往後也將與老屋一起走向下一趟美好的旅程。
執筆／吳亭儀
攝影／吳亭儀
編輯／楊雅筑
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