七夕情人節即將來臨，不曉得大家約會前有沒有什麼樣的必做清單，是前一天燙平襯衫，還是早上到髮廊洗頭？（我是會先洗澡再出門啦！）而到理容院剪一頭時髦的髮型、剃一把俐落的鬍子，是早期男性與愛人會面前必做的約會指南。台南是傳統理容院密度最高的城市，對於老南人來說，這也是一種日常。
當傳統勞動成為職人美學
在現代髮廊、美髮沙龍盛行之前，整理頭髮的空間因性別而有所區分，男性會到理容院（理髮廳），女性則是上美容院。所謂的傳統男性理容院，從客人坐到椅子上的那刻即開始提供一整套的服務。除了剪髮、剃鬍、做臉等主要項目之外，更提供擦鞋、按摩、修剪指甲、掏耳朵等細微服務，是一個小細節也不放過的極致專業。（太佩服…！）
而不同於現代人追求流行，人人都頂著韓國歐巴逗號頭，傳統男性理容院會針對每位客人不同的頭型及身份，給予最適合的髮型設計。不論是西裝頭、山本頭抑或是小捲髮，在剪刀及電剪的完美搭配下，每一個角度都是理髮師的職人技術展現。向前低頭的坐式洗髮，也是傳統男性理容院的象徵，閉上眼睛感受從後腦勺向前沖下的溫熱水，是昔日老紳士專屬的享受。
除了整理頭髮之外，修鬍子及掏耳朵也是理髮師展現真功夫的時機。根據我的理髮師阿公所述，在碗狀的容器裡打出乾濕濃稠度恰當、綿密細緻的泡沫，是修鬍子時非常重要的一個步驟，如果客人的鬍子較為濃密，則會先使用熱毛巾溫敷幫助整理。而是否能用俐落的手勢控制傳統刀片刮鬍刀，是刮出一把好鬍子的關鍵。掏耳朵也是不容易，在老式小立燈的黃光照射下，理髮師針對客人的耳型，使用不同材質粗細的掏耳棒，帶來尊榮的服務。
雅緻的空間・昔日的繁盛
造訪東來高級理髮廳（後面簡稱東來）的那天，是個炎熱的星期三。雖為平日下午，但從我踏入店內到離開的那刻，電話聲可說是沒有停過（沒有誇張），每一通都是預約的來電，很難想像這是一間已開業約40年的傳統男性理容院。
穿著整齊全白制服的八位理髮師，在以黑色為基底的空間下排排站開，形成視覺的強烈對比，但店裡卻給人雅緻舒適的氛圍。不同於現代對髮廊的熱鬧印象（髮型師會和客人聊天話家常），東來的店裡並不吵雜，除了剪刀的喀嚓及吹風機的轟轟聲之外，沒有過多的交談聲，座上顧客幾乎都是閉上眼睛安靜地享受著服務。（我甚至差點睡著…）
東來的店裡共有15張傳統座椅，每位理髮師有自己對應的號碼及負責的座位，每天「輪番上陣」，從理髮師的人數及店內的座位數量，可以看出東來當年的輝煌。現代髮廊主打利用高科技儀器及高級髮品，為顧客檢查頭皮、做超深層護髮等服務；傳統理容院則是透過理髮師細緻、俐落快速的手藝，獲得客人的信賴並持續上門光顧。走進東來，除了享受理髮師的職人巧手，更能感受到傳統理容院的閒適氛圍。
感受過往紳士日常，看見自己的新樣貌
某一層面，台灣的傳統理容院和日本的錢湯可能有類似的魔力，透過空間裡的服務或感受來達到回饋自己身心靈的作用，踏出空間的那刻，就是全新的自己！
近年來，因為老理髮師們逐漸年邁，產業傳承不易，許多傳統理容院結束營業，這項台味摩登魅力也正在消逝中。今年的七夕情人節即將到來，這次或許可以把握機會，跟隨老派約會指南，尋覓家裡附近傳統理容院的蹤影，感受老職人的細膩手藝，同時給予自己摩登時尚的新樣貌！
＊東來高級理髮廳提供女性顧客按摩、做臉、洗髮、修剪指甲等服務。
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執筆／杜孟瑀
照片／杜孟瑀
編輯／楊雅筑
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