今年的冬末初春，櫻花盛開之際，我在日本京都度過兩週的生日假期（編按：意圖使人羨慕 恨恨恨），在古色古香、步調緩慢的京都古城漫步，欣賞在鴨川旁野餐、慢跑的人們，時間彷彿過慢了一個世紀，晚上再到京都知名的錢湯泡湯洗浴，洗淨我這幾個月的一身疲憊焦慮呀。
喜愛寧靜自然風光的我，在訂房網站上發現了一間傳統日式老宅——Hanabusa農家民宿。木造平房、塌塌米房間，搭配屋主親手準備的日式早餐，地標更位於京都市區遠方的鄉間小鎮，我幾乎沒有猶豫便預訂了三天兩夜，展開一趟遠離市中心的旅程。
南丹市美山町位於京都市中心西北方約50公里處，保留著日本鄉村原始風貌，是關西居民假日出遊的熱門地點，這裡擁有傳統茅草屋聚落、群山圍繞的森林景觀、多樣動植物棲息地，以及歷史悠久的文化傳承。美山被譽為「365天皆具魅力」之地，更榮獲聯合國旅遊組織（UNWTO）「Best Tourism Village最佳旅遊村」認證。
百年草屋古厝民宿 享用新鮮農家食材
我和朋友搭乘JR列車，夜晚抵達日吉站，距離民宿尚有半小時車程。溫暖親切的民宿主人倉內先生特地開車前來接我們。老宅空間寬敞而溫馨，暖氣與昏黃燈光交織出家的感覺，熱騰騰的浴缸、乾淨簡單的設備，讓人一夜好眠，倉內夫婦堅持一次只接待一組客人，用心款待每位遠道而來的旅人。
翌日清晨，享用完豐盛的日式早餐後，我與倉內先生閒聊，得知民宿開始營業最初是為了接待到鄉間體驗農村生活的日本學生，隨著經驗累積，逐漸開放給一般旅客。如今，來訪的海外遊客多來自台灣、泰國、馬來西亞、新加坡等地，偶爾也有歐洲旅人到訪。倉內夫婦也表示樂見美山因旅人的到訪而重新煥發生機的模樣。
倉內夫婦親自栽種稻米、白菜、黃瓜、茄子、甜椒等蔬菜，並上山採摘野菜，作為餐桌上的食材。民宿前的小路曾是「鯖街道後街」，過去日本海的漁獲經由此路進貢京都天皇，如今則成為倉內先生精選福井縣小濱市直送生魚片的來源。那夜的十道料理，從刺身、天婦羅到燉煮時蔬，每道菜色都展現了食材本味與料理人的細膩心思，搭配復古餐具，成就一場美味的晚餐盛宴，全部完食，我實在是飽到天靈蓋。
美山町散策，來一支茅葺屋下的牛奶霜淇淋
倉內先生大力推薦我們來到美山町，一定要參觀最著名的傳統房屋聚落——「茅葺之里」，我們借了民宿的單車，沿路上高聳的綠樹環繞，路上偶有零星的車經過，看到山丘之間蜿蜒的溪流，忍不住停下腳步欣賞這令人陶醉的自然風景。
隨後，我們搭上南丹市營巴士，用青澀的日文告訴司機我們要前往山上的茅草屋聚落，並依指示在最後一站下車，眼前即是密集的茅葺之里傳統聚落，一棟一棟茅葺屋座落在山坡上，清新的山間空氣真的讓人什麼病痛都好起來（誇張）。這些傳統建築至今還有人居住，以天然茅草覆蓋屋頂即能冬暖夏涼，展現古老智慧與自然共生的生活方式。
沿著小徑走上山坡，我們走進一家懷舊的甜品店，品嚐用美山町富盛名的「美山牛乳」製作的牛奶霜淇淋，是我此生吃過最香醇濃厚、甜膩適中的霜淇淋，雖然屋外冷風刺骨，但在屋內圍著暖爐細細品嚐霜淇淋的幸福滋味，成為旅途中最溫柔的記憶。
夕陽西下，我們搭上回程巴士，橘紅的天色映照在寧靜的山村上，來訪美山町的人們逐漸散去，這個純樸的山間鄉村變得更加靜謐。當地人說，美山町的四季有著不同色彩風貌，春天櫻花盛開、夏季綠意盎然、秋天紅葉繽紛、冬季則是覆蓋白雪，如童話般夢幻，一年四季都能感受到美山町的魅力，也難怪日本家庭紛紛從各地驅車而來，只為享受一段緩慢、質樸又令人心安的田園時光。
山林中的甜點驚喜：烹裹美山店
美山町不僅有懷舊的傳統店家，也有溫馨的糕點麵包店。其中，「烹裹美山店」位於山徑一隅，彷彿是山林中的秘密基地。這家店的外觀簡約低調，與周圍的自然環境和諧融合。
生日當天，室外低溫讓我在山林間行走時不禁打顫，偶然發現這家咖啡廳，成為我意外的驚喜，走進店內，點了一杯熱咖啡和一塊巧克力蛋糕，為自己慶祝生日，店內還販售各式口味的麵包和磅蛋糕，在這資源不像市區豐富的鄉村小鎮，能有這麼多的甜點選擇，我覺得不可思議。
烹裹美山店堅持使用京都特產的當地食材，簡單純粹地製作出美味的餅乾與蛋糕。親切的店員貼心地為我們送上熱茶，搭配綿密的巧克力蛋糕，巧克力的香味在唇齒間散開。這一塊得來不易的生日蛋糕，讓今年的生日更加珍貴特別。
在這片被群山環繞的美山町，烹裹美山店如同一顆閃亮的寶石，為旅人帶來溫暖與甜蜜。無論是尋找一處靜謐的休憩地，還是想品嚐當地風味的甜點，這家店都是不容錯過的選擇。
面著大山、溪流，在日式傳統聚落吃道地中華料理
風光明媚的午後，我和朋友騎著單車經過了一間招牌寫著中華料裡的餐廳，木頭製的小巧建築，撲鼻而來的食物香味，我們決定嘗試在日本鄉村享用熟悉的中華料理。雲野 ラブミール是來自中國四川的家庭經營的餐廳，雖然菜單上是寫著日文菜單，也提供日式定食，但烹調方式是最道地的四川味，必點的辣炒鹿肉，除了鹿肉是美山特產外，調味的醬汁、辣椒都是四川秘方，主理人告訴我們日本人處理鹿肉的方式是火烤，可能會讓口感變柴，難以咀嚼，但他們用自家的烹調方式，做出另一種口味，的確大受歡迎。餐廳負責人說他們起初也是到美山旅遊，去了幾次以後便決定在此定居，因為美山町帶給他強烈的歸屬感，儘管他們在大阪、京都還有工作，但每每回到美山，才有真正回家的感覺。她說，美山人口少，鄰居間都彼此熟識，也會常常把自家的農產就放在鄰居門口分享，整個村落對於遊客、新住戶都不會有排外的現象，美山町的人們就遵循著最簡樸的農村生活模式，除了假日外，店舖們並不會營業，大家就上山砍柴、修理屋子、打零工。
三日的南丹美山町小旅行，讓我初步認識了美山這寧靜的小鎮，沈浸在非都市的悠哉氛圍，品嚐了多樣的在地美食（民宿主人真的很怕我們餓肚子…)，呼吸清新空氣，身心得到滋養的我滿載而歸。美山還藏有許多讓人驚艷的秘境，像是大野水庫、普明寺等等，我在心裡默默許願，未來若有機會再訪美山，定要停留更長一段時間，過一段農村生活般的旅行，細細品味美山的魅力。
執筆／小絜
攝影／小絜
編輯／楊雅筑
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