tak-ke-hó 我是室長。就在上週，我從台北搬到台南的南漂之旅正式滿半年了！（正在被太陽烤熟every day）
來台南的原因，是陪伴另一半返鄉實現他的開店夢想，畢竟我這個人，任何地方都能住得愉快而且完全不怕無聊，再加上原本就對台南頗有好感，就把包袱款款搬過來了。至於包袱款款收拾行李的這段過程，現在回想起來還是很痛苦，在此也奉勸大家沒事不要買太多東西….。
雖然台灣南北距離不到400公里，但南北生活的體感還是差很多，雖然沒把握我能完整地把心裡的想法化為文字，但還是希望給考慮要漂向南方的人參考。
偶爾還是會想念鹹鹹的羹湯和米粉
戰美食，我肯定贏不了正港的台南人。來台南終究是要胖幾圈的。不只是國華街等等的熱鬧地區，走到哪都有好吃的牛肉湯、肉燥飯（北部叫做滷肉飯），而且很多肉燥飯只要10元或甚至免費，嚇壞我了。
但在台北居住時，早餐大多都是在吃土司蛋餅的那種早餐店解決，甚至也經常不吃早餐，所以剛到台南時很難適應「重量級早餐」（雖然有夠好吃）。因為好奇這個牛肉湯文化是哪來的，前陣子去了善化牛墟，那邊是台灣現存的三大牛墟中最大的一個市集，到了現場真的太衝擊，人潮非常多，有大排長龍的牛肉湯店，也有叫賣魚貨、挑選蒜頭的阿姨們、一整車的粽子，還有大中午就台啤上桌的阿伯們。
總之營養價值滿滿的牛肉湯來到這個世上，為我們帶來許多美好。住了半年，其實牛肉湯當早餐暖暖胃竟然也覺得不錯，倒也無法天天吃就是了。
此外還有像是肉粿、魚羹等等許多熱量高（？）的食物，也出現在人們的生活中，為我們加油打氣，但是，真的好甜呀。
台南的甜是眾所皆知，米粉、羹湯乃至於醬油都是甜的，另一半的阿嬤家滷肉或炒飯也都略甜略甜。關於食物的論戰很多，我不覺得有哪一種是正統，台南的朋友有說過台北的米粉湯豈不是米苔目嗎？（笑倒）阿姆阿姆。
一個理想得以發酵的城市
剛成為台南居民時，有一個很不能適應的問題，就是「廟會」。中西區是全台廟宇密度最高的行政區，而因為每個神明的生日都不同，幾乎每週都有廟會！每週欸！！我這個見識淺薄的台北俗真是腦袋爆炸。但與其說是信仰，我覺得在台南很像是跟神明一起生活著，哪裡有廟會、普渡大拜拜或是哪裡要建醮了，都是生命力的展現。
我知道正港台南人（或是居住在這更久的人）會說台南很無聊、沒地方去，或是因為天氣太熱、觀光客太多，所以根本都躲在家裡哈哈哈哈哈。但在我看來，台南是非常有文化創造力的。
我常在想，如果一座城市只有連鎖店、大型購物中心，變成走到哪裡都一樣的均值城市，那未免也太無趣了吧？台南肯定是一個理想得以發酵的地方，巷弄裡總是有驚喜，走在哪裡都可以做自己，不管是咖啡廳、酒吧或其他各類型的小店，這十幾年來雖有繁盛、有閉幕，但我想許多人都是因為對這座城市有盼望（還有愛），所以才選擇在這裡開店創業的。
＊＊＊但創業還是很累，請大家多花五秒想清楚…
而且很有趣的是，台南人真的是我見過最以自己城市為榮的人類！
自己人可以嘴台南不好，但只要其他人罵台南，就等著給你好看了。這團結的底氣，大概也歸功於城市所賦予的光榮感吧？
看見南方的敘事可能性？
最後，雖然才居住半年，很難說自己是個台南人（自我認同目前還是一個三重人），也不覺得自己有多了解台南的生活方式，但也已經意識到台灣以台北為中心的敘事方式有點異常。
台北是首都，但不是全部，更不是台灣的中心。這幾年，「我要來去台北打拼」的觀念明顯已經不如以前強烈，台北的生活方式也並不再是所有人的嚮往，創造南方的敘事觀點，似乎比以往更為重要。
這幾年的南方熱、南國凝視，也在在地訴說了這種期望和覺醒。南方不再只是一種鄉愁的體現或是被凝視的對象。井然有序或者不受拘束，每個地方本應有自己的樣子，畢竟每個地方，就連看見的天空都有些不同嘛。
也許會就這樣在台南住到老，也或許未來某一天又會再往不同地方移動，能愛上自己所居住的城市，為城市留下記述，實屬滿足。
好了，今天早餐要吃什麼呢？
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執筆／楊雅筑
照片／楊雅筑
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