現代人的生活非常重視美食，和朋友之間總是將「吃美食」作為相聚平台，但將生活攤開來看，吃吃喝喝只是其中的一部分，我們的生活還有音樂、書籍、展覽、植栽以及更多，因此八卦青年展開「城市使用說明書」系列企劃，和讀者們一起看看生活中的場域，還有什麼樣的Ｂ面！
「選一間咖啡廳，其實也是在選一種生活方式」，企劃的第一彈，我們從咖啡廳出發。
近幾年來，獨立咖啡店在台南的巷弄裡一間間誕生，跑咖啡廳（簡稱跑咖）成為現代人生活的新指標。過去總是習慣在早上來一杯美式醒腦，或是下午和朋友一起喝咖啡、聊是非，但現在一天當中的每個時刻都可以跑咖，深夜咖啡廳也不是什麼稀奇的事。
除了喝一杯順口的咖啡、搭配清爽的檸檬塔之外，因為其他需求而跑咖的人也愈來愈多，為了聊天、面試，為了約會、談分手，為了用電腦、為了給自己一個喘息的空間。因為各式各樣的需求，在咖啡廳百花盛開的現在，裝潢、背景音樂、選書，甚至椅子舒適度，都成為大家是否去一間咖啡廳消費的判斷標準。我們發現許多店主在咖啡之外的細節也十分用心，有些店家放黑膠作為背景音樂、有些店家選書講究，甚至有些店家堅持只擺沙發。
八卦青年沿著「咖啡廳的Ｂ面」這個主軸，和你一起走進五家台南咖啡廳，透過專訪報導、線上測驗以及聯合周邊商品，和大家聊聊全新的咖啡廳指南。
① 探す SAGASU
藏著漫畫狂熱之心的洞穴
探す藏身於台南東區的巷弄裡，整體空間以灰色為底，橘色點綴，在現代設計裡仍保留老房子的細節。負責人杜從小在姑姑經營的租閱式漫畫店長大，自然而然對漫畫產生興趣，從《火影忍者》到《NANA》，什麼領域的漫畫都有涉獵，而這股熱情也隨著杜瀰漫在探す的各個角落。但一部部熱血漫畫，卻沒有讓咖啡店的風格歪樓，反而將所謂的「中二」和「潮」融合得恰到好處。
＠sagasu_coffee
✦ 台南市東區大同路一段241巷69號
② 二子ertz
藝術派坦蕩蕩的理想
由韶瑩和小陸所經營的二子，是台南東區靠近仁德的瑰寶。遠離府城的喧囂，即便左鄰右舍放眼望去都是一般民宅，幾乎沒有其他商業痕跡，仍奮不顧身長出來的一棟咖啡廳。書櫃和牆上的海報繽紛多元，總是吸引人的目光。這裡除了咖啡及蛋沙拉麵包誘人之外，更時常邀請藝術家在咖啡廳樓上舉辦展覽，也規劃甜點快閃以及小型市集等，讓整間店生機蓬勃地轉動著。
＠asleepcoffeebar
✦ 台南市東區城東街66號
③ 純潔工作室
台南人的秘密基地
純潔工作室，位在台南市北區的小巷弄裡，店名為兩位負責人的名字結合。除了咖啡之外，店鋪裡也販售自家烘焙的咖啡豆及濾掛咖啡，包裝設計及店內週邊商品都出自純潔兩人之手。雖然空間不大，但純潔有一面讓人無法忽略的書牆。書牆上的書籍有大有小卻錯落整齊，《大好人圖鑑》、《東京日日》⋯⋯從小說、雜誌、漫畫，連ZINE都有，讓人不禁讚嘆「品味真好」。
@chun_jie_studio
✦ 台南市北區裕民街83巷19號
④ 古意人咖啡
固執又迷人，晨型人的寶藏店
古意人位在中西區的住宅巷弄裡，雖為社區型咖啡館，在平日下午也時常高朋滿座，且大多都是一個人安靜地在享受咖啡香的客人，和著重拍照打卡的咖啡廳有著截然不同的氛圍。店內沒有設置太多插座，希望大家來到古意人能更專注地享受咖啡的韻味，把煩悶的工作、K書暫時放一旁，用一杯（或兩杯）咖啡的時間讓自己回到平和狀態。
＠kooi_coffee_roaster
✦ 台南市中西區南門路227巷11號
⑤ 鹿耳夜間部
將大自然搬進市區轉角
鹿耳夜間部位於台南東區曼哈頓大樓的轉角，白天是台南人熟知的「鹿耳・晚晚早餐」。七、八年前的台南，深夜甜點店少之又少，但甜點師 May 希望讓大家在晚上也能獲取一些甜點能量，因此鹿耳嘗試在晚上開門，卻因此發現原來同一個空間在日落後，竟能化身為氛圍滿點的社區咖啡館。入座時，桌上會點燃一顆蠟燭，讓這裡成為台南夜晚最療癒的所在。
＠luremidnight
✦ 台南市東區林森路一段153巷19號
接下來⋯⋯ 失戀包？憤怒包？
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① 比咖啡更寶貴的事物，就藏在探すsagasu的開店過程中
② 開店原因：反正我也需要喝咖啡！藝術派坦蕩蕩的理想——二子 ertz
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④ 晨型人的咖啡寶藏店！固執又迷人的古意人咖啡 KOOI COFFEE
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